現在屋上菜園では主に野菜を栽培しています。 そして今年はスーパーフード的な野菜、植物の栽培にもう一度取り組んでいきたいと考えています。 以前、エゴマ、雲南百薬、ビーツ、そしてモリンガがを試しに北千住店ルミネの屋上菜園、神田ハゴロモビルの屋上菜園で栽培したところ、皆順調に成長...

菜と切っても切れないものに「健康効果の話」がある。 「○○○を食べると痩せる」 「○○○は×××に効く」 「○○○は××病の予防になる」 信憑性や科学的な根拠の有無は別として、こういった話題は巷にあふれている。 少々別の話になるが、民間療法と呼ばれるものにも野菜は数多く...

かねてから準備をしていました老人ホーム向けのパンフレットが出来上がりました。今後関係先に順次お渡し、あるいはお送りする予定です。 昨年の５月に押上のグループホーム、９月に浅草の特養老人ホームで屋上菜園活動が始まりました。最初はやや試行錯誤的な時期がありましたが、やっている...

今回から、数回にかけて野菜の雑学やこぼれ話をご紹介することになりました。 お付き合いのほど、よろしくお願いします。 さて、今回取り上げるのは、日本では主に実を茹でて食べる「オクラ」。 もともと「ねばねば」な食材が少なくない日本の食文化において、オクラももっぱら「ねばねば」の...

現在墨田区のグループホームと台東区の特養老人ホームで屋上菜園栽培活動を行っています。 皆さん、とても喜んでくださっています。 JVECとしては今後、老人ホーム向けに屋上菜園の普及活動を進めていきます。 詳しくはパンフレットをご覧ください。...

JVECは現在第四期目に入っています。取引先、関係先が増えてきました。一歩一歩足元を固めながら前に進んでいくというのが基本方針ですが、やはりしっかりとしたJVEC独自の事業計画を作る時期に来ていると思います。事業計画はまずJVEC自体のためのものですが、今後はJVECだけで...

屋上菜園での活動を中心にして、これから周辺でいろいろな活動が生まれてきてほしいと思っています。屋上菜園を木の幹に例えるなら、周辺の活動は枝ということになります。 活動としては、「賢い食生活講座」「スーパーフード栽培・料理講習会」「屋上菜園用木工製品づくりワークショップ」「...

～BLOG～ 日本のコミュニティは西欧型コミュニティとある点で根本的に異なっていると言われています。西欧型は人と人との関係でコミュニティがつくられますが、日本の場合は人と人との関係だけでなく、人と自然の関係が日本型コミュニティをつくりあげているとのことです。人と自然の関係の...

～BLOG～ 人生１００年時代を迎えています。高齢者にとって何を生きがいにして生きていくか、 大きな問題となってきました。生きがいを考えていく上で、 人生に対する価値観を見つめ直すことが大事なのではないでしょうか。 「幸せ」「生きる喜び」は自分にできる、身の周りのことから始...

～BLOG～ コミュニケーションの専門家である岡本純子氏は日本の中高年男性の孤独リスクが諸外国に比べ際立って高いことに危惧の念を抱いています。 孤独な人が増えるのは都市化が進み、以前あった血縁、地縁が薄れたことが大きな理由ですが、日本の場合はそれに追い打ちをかける社会風...